ご接待・炊事係の方の心得

１始める前に

• 係員のそれぞれの役割を決めておきます。（僧侶係・来賓係・遺族係・炊事係など）
• 式が近くなったら、略礼服を着用します。

２清掃と片付けについて

• 部屋にある不必要な物を片付け部屋を掃除します。
• ポスターや装飾品は一時外してしまっておきます。
• 風呂場や押入れなどを臨時の物置に利用されると便利です。

３台所の整理

• 台所からフライパンなど不必要なものを整理し、作業しやすくしておきます。

４使用する物の準備

• 座布団・灰皿・お茶・お菓子・やかん・急須・湯呑み・小皿などを準備します。
• 隣近所や町内会からお借りしたものは、メモなどに控えておきましょう。

５物品の購入

• お茶・お菓子など足りないものがあれば、早めに購入しておきます。
• 購入したものは、必ず領収証を受け取り保管しておきましょう。

６座布団・寝具の準備

• 僧侶・来賓用の庫布団を用意します。
• 必要に応じ、仮眠用の寝具を用意します。

７トイレの清掃

　
• 大勢の方が利用されますので、 きれいに清掃しておきます。
• 補充用のトイレットペーパーは、目につきやすい所に十分用意 しておきます。
• ときどきトイレの清掃状況を点検しましょう。

８来客の応対

• お茶・お菓子・食事・お酒など、様子を見て出すようにします。
• 玄関や靴などの整理を適時おこないます。

９手荷物の整理と着付けの手伝い

• 僧侶や関係者の着替えに際しては、控室を用意しておきます。
• 洋服掛けは人数に合わせて用意するようにします。
• 手荷物などの保管と整理をおこないます。 （貴重品は本人に保管してもらってください）

10後片付け

　
• 出棺後に会場を整理し、ご遺骨を迎える準備をします。
• お供えものを関係者に配る場合は、袋に入れるなど、お持ち帰りの準備をします。
• 購入したものの領収証、預り金などの整理をしておきます。

11後飾り祭壇の準備

　
• ご遺骨を迎えられるように、後飾り祭壇の準備をしておきます。
• 精進落しの準備を整えておきます。
• 必要な場合はお清めの用意（水・塩・タオル）の用意をします。